Ramensoep met gegrilde spruitjes
INGREDIENTEN VOOR 2 PERSONEN
- 1 pot Miso Mushroom
- 100g noedels
- 100g spinazie
- 300g spruitjes
- 4 eetlepels zoete sojasaus (of sojasaus met wat honing)
- 2 verse eieren
- Toppings: sesamzaadjes
VOORBEREIDING
Verwarm je oven op 180 graden. Snijd de spruitjes doormidden, leg ze in een ovenschaal, strijk ze in met de zoete sojasaus en schep om. Eenmaal op temperatuur zet je de spruitjes voor ongeveer 10 minuten in de oven.
Kook wat water voor de eieren en kook ze in 6-7 minuten halfhard gaar.
Kook wat water voor de noedels en kook ze volgens de verpakking. Zorg ervoor dat je af en toe roert.
Bak je spinazie tot ze geslonken zijn.
Verwarm Brouillon tot bijna kokend heet.
Doe de noedels in een kom, voeg de Brouillon, de groenten en het sesamzaad toe.
Heb je ideeën voor winkels in je buurt? Laat het ons weten!